Υλικά
- 500 γρ Πέννες
- 1 Κρεμμύδι ξερό
- 3 Σκελίδες σκόρδο
- 1 Κονσέρβα τομάτας (με ολόκληρες τομάτες)
- 50 ml Χυμός ντομάτας
- 5 φέτες Μπέικον
- 1 κ.γ Μπούκοβο
- Παρμεζάνα τριμμένη
- 5-6 φύλλα Βασιλικός φρέσκος
- Πιπέρι
Οδηγίες
Βήματα
1 Ολοκλήρωση | Βράζετε τις πέννες εως το σημείο αλ ντεντε όπως αναγράφει η συσκευασία τους. 2 λεπτά πριν είναι έτοιμα τις βγάζετε από το μάτι και τις αφήνετε στο νερό τους |
2 Ολοκλήρωση | Σε βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά βάζετε το μπέικον (σε μικρά κομματια) και τα σοτάρετε αφήνοντας τα να βγάλουν το λίπος τους. Μόλις ο πάτος του τηγανιού γίνει λιπαρός, προσθέστε και σοτάρετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν . |
3 Ολοκλήρωση | Προσθέστε τις ολόκληρες τομάτες, το χυμό τομάτας, μπούκοβο αλάτι και πιπέρι και αφήστε να πάρουν μία βράση. Βοηθήστε τις τομάτες με μια ξύλινη κουτάλα ώστε να σπάσουν σε κομμάτια. |
4 Ολοκλήρωση | Με μια τρυπητή κουτάλα μεταφέρετε τις πέννες από τη κατσαρόλα με όσο δυνατόν λιγότερο νερό γίνεται. Ανακατέψτε καλά. Τρίψτε παρμεζάνα και ανακατέψτε ώστε η γεύση να φτάσει παντου. Αν στεγνώσει η σάλτσα,με μια κουτάλα φέρτε λίγο νερό από τα βρασμένα μακαρόνια ώστε να ξαναπάρει λίγα υγρά. |
5 Ολοκλήρωση | Τα σερβίρουμε ζεστά με λίγη τριμμένη παρμεζάνα ακόμα και ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού. Καλή σας όρεξη! |
