Υλικά
- 250 γρ Φακόρυζο με φαγόπυροΈτοιμη συσκευασία
- 2 Κρεμμυδάκια φρέσκα
- 2 Σκελίδες σκόρδο
- 1/2 Πιπεριά κόκκινη γλυκιά
- 3 κ.σ. Ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. Ρίγανη ξερή
- 1 Φύλλα δάφνης
- 1 σφηνάκι Κρασί λευκό
- Αλάτι - Πιπέρι
Οδηγίες
Βήματα
1 Ολοκλήρωση | Βραζουμε τα 250 γρ φακόρυζο με φαγόπυρο για 5 λεπτα σε 800 ml νερο. |
2 Ολοκλήρωση | Πετάμε το νερό. Κόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες, σε κύβους την πιπεριά και σε φέτες τις σκελίδες σκόρδο. |
3 Ολοκλήρωση | Σε κατσαρόλα βάζουμε 3 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα λαχανικά μας για 5 λεπτά σε μέτρια προς υψηλή ένταση. |
4 Ολοκλήρωση | Σβήνουμε με ένα σφηνάκι λευκό κρασί και αφήνουμε να εξατμιστούν τα υγρά. Επιστρέφουμε το φακόρυζο στην κατσαρόλα. |
5 Ολοκλήρωση | Προσθέτουμε 600 ml, ένα φύλλο δάφνης, αλάτι-πιπέρι και αφήνουμε να βράσουν για 40 λεπτά ή μέχρι να τραβήξουν οι φακές και το ρύζι, το νερό. |
6 Ολοκλήρωση | Μόλις είναι έτοιμα, αποσύρουμε από τη φωτιά, αφαιρούμε το φύλλο δάφνης και προσθέτουμε τη ρίγανη. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε Καλή σας όρεξη! |
