Τονοσαλάτα Mexican Style

Προθερμαίνεται τον φούρνο στους 150 βαθμους. Σε ένα ταψάκι σε λαδόκολλα σχηματίζετε chips από τριμμένο τσένταρ και το αφήνετε για 5-6 λεπτά μέχρι να λιώσουν.

Όσο γίνονται τα chips κόβετε τα φύλλα μαρουλιού σε μέγεθος για σαλάτα, τα τοματίνια αν είναι μέτριου μεγέθους, στα τέσσερα και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι. Αν το κρεμμύδι είναι μεγάλο βάλτε το μισό.
Ανοίξτε και ρίξτε τις κονσέρβες σε μπολ με τα υπόλοιπα υλικά για την σαλάτα και ανακατέψτε.

Σε ένα άλλο μπολ βάλτε τα υλικά για την sauce. Περιχύστε την μισή sauce στη σαλάτα και ανακατέψτε καλά.

Βγάλτε τα chips όταν είναι έτοιμα και αφήστε τα να σταθούν για 5'

Όταν αρχίσουν να σταθεροποιούνται, με μια σπάτουλα προσεκτικά ξεχωρίστε τα από τη λαδόκολλα. Στο σημείο αυτό αν θέλετε να κάνετε tacos, αφήστε τα να καθίσουν στο πλαϊνό του ταψιού ώστε να πάρουν το αντίστοιχο σχήμα.

Αν την παρουσιάσετε ως σαλάτα, ρίξτε την υπόλοιπη sauce και τοποθετήστε όμορφα τα chips που φτιάξαμε. Αν την παρουσιάσετε ως γέμιση για τα tacos τυριού, ξαπλώστε 2-3 τεμάχια σε κάθε πιάτο με λίγη τονοσαλάτα και περιχύστε με λίγη από την sauce που έμεινε.

Καλή σας όρεξη!

Χρήσιμα Tips

* Αν δεν βρίσκετε τις κονσέρβες, πάρτε τόνο της επιλογής σας σε νερό. Στραγγίξτε το νερό καλά και βάλτε τον τόνο σε ένα μπολ. Για κάθε 100 γρ τόνου βάλτε 1 κουταλιά της σούπας κόκκινα βρασμένα φασόλια, μισή κουταλιά καλαμπόκι βρασμένο και 1 κουταλιά του γλυκού κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη. Στην μύτη του κουταλιού του γλυκου πιπέρι καγιεν και είστε έτοιμοι.
* Τα chips για να σταθεροποιηθούν εντελώς θέλουν 10 με 15 λεπτά. Για να τα βοηθήσετε και να επισπεύσετε τη διαδικασία, ακουμπήστε τα και από τις 2 μεριές σε απορροφητικό χαρτί όταν τα βγάλετε από τη λαδόκολλα ώστε να τραβήξει γρηγορότερα το λάδι τους.