Σαλάτα Caprese

Name: Σαλάτα Caprese
Yield: 4 Μερίδες
Ingredients: Ντομάτες: 2; Μοτσαρέλα: 200 γρ; Ελαιόλαδο: 2 κ.σ.; Βασιλικός φρέσκος: 10 φύλλα; Ξύδι μπαλσάμικο; Αλάτι - Πιπέρι

Σαλάτα γρήγορη, γευστική και... Ιταλική!

Χαρακτηριστικά:

Κουζίνα:

Ιταλική

Υλικά

2 Ντομάτες
200 γρ Μοτσαρέλα
2 κ.σ. Ελαιόλαδο
Έξτρα παρθένο
10 φύλλα Βασιλικός φρέσκος
Ξύδι μπαλσάμικο
Αλάτι - Πιπέρι

Οδηγίες

Η Ιταλική σημαία σε ένα πιάτο. Γίνεται αντιληπτό από τα χρώματα (κόκκινο, λευκό και πράσινο) και από τα χαρακτηριστικά αρώματα της μοτσαρέλας και του βασιλικού.
Η σαλάτα Caprese, πολύ καλή φίλη της δικής μας Χωριάτικης, προέρχεται από το νησί Capri της Ιταλίας. Δεν είναι γνωστό από πότε υπάρχει, αλλά είναι διαδεδομένη σε όλη την Ιταλία και σε πάρα πολλά μαγαζιά ανά τον κόσμο.
Είναι εύκολη, γρήγορη και πραγματικά πολύ νόστιμη. Αν σε γειτονικό σας κατάστημα, βρείτε βουβαλίσια μοτσαρέλα να την προτιμήσετε γιατί ανεβάζει πολύ την ποιότητα της γεύσης και εννοείται βάζετε φρέσκο βασιλικό (προτείνω ολόκληρο το φύλλο και όχι κομμένο)για να πάρετε ολόκληρη την εμπειρία που έχει να σας προσφέρει το πιάτο αυτό.

Καλή δημιουργία!

Βήματα

Ολοκλήρωση

Για ατομικές μερίδες

Κόψτε τις τομάτες και την μοτσαρέλα σε ροδέλες.
Στο πιάτο, εκεί που θα πατήσουν οι ροδέλες της μοτσαρέλας βάζουμε λίγο βαλσάμικο ξύδι. Από πάνω μία ροδέλα τομάτα, φύλλο βασιλικού ολόκληρο ή χοντροκομμένο, λάδι και αλατοπίπερο.
Αν υπάρχει κρέμα βαλσάμικου, ρίχνουμε μερικές σταγόνες για να ντεκοράρουμε το πιάτο μας

Ολοκλήρωση

Σαλάτα σε σουβλάκι

Κόβετε σε κύβους, τις τομάτες και την μοτσαρέλα.
Βρέχετε ελαφρώς το ξύλινο σουβλάκι για να μην τραυματίσετε το τυρί καθώς τρυπάτε και περνάτε διαδοχικά, τη μοτσαρέλα, ένα φύλλο βασιλικού, και ένα κύβο τομάτας.
Στο πιάτο που θα σερβίρουμε, ρίχνουμε λίγες σταγόνες βαλσάμικο και λίγο ελαιόλαδο πάνω από τα σουβλάκια μας.