Υλικά

Προσαρμογή των μερίδων:

	1 κιλό Κιμάς μοσχαρίσιος
	2 Κρεμμύδια ξερά
	3 Σκελίδες σκόρδο
	50 ml Ελαιόλαδο
	2 κονσέρβες Τομάτα κονκασέ (με κομμάτια τομάτας)
	1 κ.γ. Πάστα τομάτας
	100 ml Ζωμός μοσχαρίσιος ή νερό
	2 σφηνάκια Κόκκινο κρασί
	1 Κανέλα ξύλο
	6 κόκκους Μπαχάρι
	3 Φύλλα δάφνης
	1 κ.σ. Δυόσμος
	Αλάτι - Πιπέρι

Πρόσθεσε στα αγαπημένα

Πρέπει να συνδεθείς ή να εγγραφείς για να προσθέσεις τη συνταγή ως αγαπημένη.

Σάλτσα κιμά

Name: Σάλτσα κιμά
Yield: 6 Μερίδες
Ingredients: Κιμάς μοσχαρίσιος: 1 κιλό; Κρεμμύδια ξερά: 2; Σκελίδες σκόρδο: 3; Ελαιόλαδο: 50 ml; Τομάτα κονκασέ (με κομμάτια τομάτας): 2 κονσέρβες; Πάστα τομάτας: 1 κ.γ.; Ζωμός μοσχαρίσιος: 100 ml; Κόκκινο κρασί: 2 σφηνάκια; Κανέλα ξύλο: 1; Μπαχάρι: 6 κόκκους; Φύλλα δάφνης: 3; Δυόσμος: 1 κ.σ.; Αλάτι - Πιπέρι

Η πιο κλασσική συνταγή για μακαρόνια, έτοιμη σε 30 λεπτά!

Κουζίνα:

Ελληνική

Υλικά

1 κιλό Κιμάς μοσχαρίσιος
2 Κρεμμύδια ξερά
3 Σκελίδες σκόρδο
50 ml Ελαιόλαδο
2 κονσέρβες Τομάτα κονκασέ (με κομμάτια τομάτας)
1 κ.γ. Πάστα τομάτας
100 ml Ζωμός μοσχαρίσιος
ή νερό
2 σφηνάκια Κόκκινο κρασί
1 Κανέλα ξύλο
6 κόκκους Μπαχάρι
3 Φύλλα δάφνης
1 κ.σ. Δυόσμος
Αλάτι - Πιπέρι

Οδηγίες

Βήματα

1 Ολοκλήρωση	Κόβουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε ψιλές φέτες ή τα ψιλοκόβουμε. Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα το ελαιόλαδο και βάζουμε να σοτάρουμε τον κιμά.
2 Ολοκλήρωση	Μόλις πάρει χρώμα ο κιμάς, προσθέτουμε λαχανικά μας και τα αφήνουμε να μαλακώσουν για 2 λεπτά. Σβήνουμε με το κόκκινο κρασί.
3 Ολοκλήρωση	Αφού εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτουμε την τομάτα κονκασέ και τον πελτέ τομάτας που έχουμε αραιώσει με λίγο νερό ή ζωμό. Βάζουμε το ξύλο κανέλας, τη δάφνη, τον μισό δυόσμο, τα φύλλα δάφνης, τους κόκκους μπαχάρι, αλάτι, πιπέρι και τον ζωμό ή νερό. Αφήνουμε να βράσει για 25' λεπτά ή μέχρι να δέσει ή σάλτσα μας.
4 Ολοκλήρωση	Μόλις είναι έτοιμη η σάλτσα, ρίχνουμε τον υπόλοιπο δυόσμο και ανακατεύουμε. Καλή σας όρεξη!!
5 Ολοκλήρωση	Χρήσιμα Tips * Αν θέλουμε βράζουμε για λίγο περισσότερο να εξατμιστούν περισσότερα υγρά ώστε να μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε σε παστίτσιο ή μουσακά. * Αν η σάλτσα προορίζεται για μακαρόνια, ρίξτε το τυρί πρώτα στον κιμά και μετά στα μακαρόνια.