Υλικά

Προσαρμογή των μερίδων:

	1 κιλό σε κομματια Μοσχάρι νουά
	1 Κρεμμύδι ξερό
	2 Σκελίδες σκόρδο
	2 κ.σ Κρασί λευκό
	350γρ Κριθαράκι
	100γρ Χυμός ντομάτας
	2 κ.γ Ντομάτα πελτές
	3 κ.σ Ελαιόλαδο
	40 γρ Τυρί τριμμένο
	4 Καρότα
	2 Πιπεριά κόκκινη γλυκιά
	1 κ.γ Πάπρικα γλυκιά
	Αλάτι - Πιπέρι
	3 στικ Κανέλλα ξύλο

Πρόσθεσε στα αγαπημένα

Πρέπει να συνδεθείς ή να εγγραφείς για να προσθέσεις τη συνταγή ως αγαπημένη.

Παραδοσιακό γιουβέτσι με μοσχαρι

Name: Παραδοσιακό γιουβέτσι με μοσχαρι
Yield: 8 Μερίδες
Ingredients: Μοσχάρι νουά: 1 κιλό σε κομματια; Κρεμμύδι ξερό: 1; Σκελίδες σκόρδο: 2; Κρασί λευκό: 2 κ.σ; Κριθαράκι: 350γρ; Χυμός ντομάτας: 100γρ; Ντομάτα πελτές: 2 κ.γ; Ελαιόλαδο: 3 κ.σ; Τυρί τριμμένο: 40 γρ; Καρότα: 4; Πιπεριά κόκκινη γλυκιά: 2; Πάπρικα γλυκιά: 1 κ.γ; Αλάτι - Πιπέρι; Κανέλλα ξύλο: 3 στικ

Κουζίνα:

Ελληνική

Υλικά

1 κιλό σε κομματια Μοσχάρι νουά
1 Κρεμμύδι ξερό
2 Σκελίδες σκόρδο
2 κ.σ Κρασί λευκό
350γρ Κριθαράκι
100γρ Χυμός ντομάτας
2 κ.γ Ντομάτα πελτές
3 κ.σ Ελαιόλαδο
40 γρ Τυρί τριμμένο
4 Καρότα
2 Πιπεριά κόκκινη γλυκιά
1 κ.γ Πάπρικα γλυκιά
Αλάτι - Πιπέρι
3 στικ Κανέλλα ξύλο

Οδηγίες

Βήματα

1 Ολοκλήρωση	Κόβουμε το μοσχάρι μας (νουα η ποντίκι ) σε κομμάτια .Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κρέας μας μέχρι να ροδίσει απ όλες τις πλευρές. Κόβουμε στη συνέχεια όλα μας τα λαχανικά (κρεμμύδι ψιλοκομμένο , καρότα σε φέτες και τις πιπεριές ) και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας.Οταν σωταριστουν καλά σβήνουμε με το κρασι και αφηνουμε να εξατμιστεί καλά.Σε μέτρια φωτιά προσθέτουμε υγρά μαζί με τα ξύλα κανέλλας και αφηνουμε το κρέας να βράσει για μια ώρα και 20 λεπτά.
2 Ολοκλήρωση	Αφού έχει βράσει το κρέας μας ,προσθέτουμε το κριθαράκι το χυμό ντομάτας και το πελτέ.Ανακατατευουμε καλά και τέλος ρίχνουμε τις σκελίδες σκόρδο.Δε φεύγουμε απ τη κατσαρόλα διότι το κριθαράκι θελει συνέχεια ανακάτεμα και υπάρχει φόβος να μας κολλήσει.Το αφήνουμε για αλλά 20 λεπτά περίπου να γίνει το κριθαράκι μας .Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180.
3 Ολοκλήρωση	Τέλος, βάζουμε όλο το φαγητό σε ένα πήλινο πυρεξ η γάστρα στον φούρνο πασπαλιζοντας με το τριμμένο τυρί μας.Το αφηνουμε στον φούρνο για 10 λεπτά .