Υλικά

Προσαρμογή των μερίδων:

	500 γρ Πέννες από κόκκινες φακές
	1 Αβοκάντο
	100 ml Ελαιόλαδο
	1 κ.γ. κουκουνάρι
	2 Σκελίδες σκόρδο
	10 φύλλα Βασιλικός φρέσκος Πλατύφυλλος
	1 Lime
	100 γρ Γραβιέρα Κρήτης
	Αλάτι
	1/2 κ.γ. Πιπέρι κόκκοι

Πρόσθεσε στα αγαπημένα

Πρέπει να συνδεθείς ή να εγγραφείς για να προσθέσεις τη συνταγή ως αγαπημένη.

Πέννες από αλεύρι φακής με Avocado Pesto

Name: Πέννες από αλεύρι φακής με Avocado Pesto
Yield: 2 Μερίδες
Ingredients: Πέννες από κόκκινες φακές: 500 γρ; Αβοκάντο: 1; Ελαιόλαδο: 100 ml; κουκουνάρι: 1 κ.γ.; Σκελίδες σκόρδο: 2; Βασιλικός φρέσκος: 10 φύλλα; Lime: 1; Γραβιέρα Κρήτης: 100 γρ; Αλάτι; Πιπέρι κόκκοι: 1/2 κ.γ.

Γρήγορη καλοκαιρινή συνταγή με μια πινελιά από αβοκάντο σε πέννες από αλεύρι κόκκινης φακής! Δοκιμάστε το!

Χαρακτηριστικά:

Υλικά

500 γρ Πέννες από κόκκινες φακές
1 Αβοκάντο
100 ml Ελαιόλαδο
1 κ.γ. κουκουνάρι
2 Σκελίδες σκόρδο
10 φύλλα Βασιλικός φρέσκος
Πλατύφυλλος
1 Lime
100 γρ Γραβιέρα Κρήτης
Αλάτι
1/2 κ.γ. Πιπέρι κόκκοι

Οδηγίες

Βήματα

1 Ολοκλήρωση	Βάζουμε τις πέννες να βράσουν σε αλατισμένο νερό για 8 λεπτά
2 Ολοκλήρωση	Κόβουμε το αβοκάντο στη μέση και αφαιρούμε τον εσωτερικό "σπόρο" είτε με κουτάλι είτε με ένα μαχαιρι, χαράσσοντας και περιστρέφοντας τον.
3 Ολοκλήρωση	Κόβουμε τα φύλλα του βασιλικού και βάζουμε το ένα μέσα στο άλλο. Τα τυλίγουμε και τα κόβουμε σε χοντρές ροδέλες.
4 Ολοκλήρωση	Βάζουμε όλα μας τα υλικά εκτός από τις πέννες στο μούλτι και κάνουμε μια παχύρρευστη πέστο. Αν την θέλουμε λίγο πιο αραιή, προσθέτουμε είτε λίγο λάδι ακόμη είτε νερό.
5 Ολοκλήρωση	Στραγγίζουμε τις πέννες και φέρνουμε στο ίδιο σκεύος όπου τις βράσαμε και ρίχνουμε την πέστο. Ανακατεύουμε καλά ώστε να κατανεμηθεί όλη παντού και το σερβίρουμε ζεστό. Κατά το σερβίρισμα μπορούμε να τρίψουμε λίγη γραβιέρα ακόμα, όπως και να σπάσουμε και να πασπαλίσουμε με τον μύλο λίγους κόκκους μαύρο πιπέρι.