Υλικά

Προσαρμογή των μερίδων:

	300 γρ Οσπριάδα
	1 Πράσο
	2 Καρότα
	1 Κρεμμύδι ξερό
	2 Σκελίδες σκόρδο
	1 κ.σ. Ρίγανη ξερή
	1 κ.σ. Σέλινο
	3 κ.σ. Ελαιόλαδο
	Αλάτι - Πιπέρι

Πρόσθεσε στα αγαπημένα

Πρέπει να συνδεθείς ή να εγγραφείς για να προσθέσεις τη συνταγή ως αγαπημένη.

Οσπριάδα Κρήτης

Name: Οσπριάδα Κρήτης
Yield: 4 Μερίδες
Ingredients: Οσπριάδα: 300 γρ; Πράσο: 1; Καρότα: 2; Κρεμμύδι ξερό: 1; Σκελίδες σκόρδο: 2; Ρίγανη ξερή: 1 κ.σ.; Σέλινο: 1 κ.σ.; Ελαιόλαδο: 3 κ.σ.; Αλάτι - Πιπέρι

Απλή και αρωματική Κρητική Οσπριάδα!

Χαρακτηριστικά:

Κουζίνα:

Ελληνική

Υλικά

300 γρ Οσπριάδα
1 Πράσο
2 Καρότα
1 Κρεμμύδι ξερό
2 Σκελίδες σκόρδο
1 κ.σ. Ρίγανη ξερή
1 κ.σ. Σέλινο
3 κ.σ. Ελαιόλαδο
Αλάτι - Πιπέρι

Οδηγίες

Βήματα

1 Ολοκλήρωση	Από το βράδυ μουλιάζουμε την οσπριάδα σε νερό.
2 Ολοκλήρωση	Βράζουμε την οσπριάδα για 1 ώρα σε 2 λίτρα νερό σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ξαφρίζουμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα.
3 Ολοκλήρωση	Σουρώνουμε την βρασμένη οσπριάδα.
4 Ολοκλήρωση	Όσο βράζουν τα όσπρια, κόβουμε το κρεμμύδι, τα καρότα, τις σκελίδες σκόρδο και το πράσο σε κύβους. Στην ίδια κατσαρόλα σοτάρουμε τα λαχανικά για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
5 Ολοκλήρωση	Επαναφέρουμε την βρασμένη οσπριάδα στην κατσαρόλα μας. Ανακατεύουμε και γεμίζουμε με χλυαρό νερό μέχρι να σκεπάσει το περιεχόμενο. Προσθέτουμε το σέλινο και τη μισή ρίγανη. Βράζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 40 λεπτά.
6 Ολοκλήρωση	Όταν είναι έτοιμη, σερβίρουμε ζεστή πασπαλίζοντας με λίγο ακόμα ελαιόλαδο και την υπόλοιπη ρίγανη. Αν θέλετε να μοιάζει περισσότερο με σούπα βράστε τη για 25 λεπτά αντί για 40. Καλή σας όρεξη!