Υλικά

Προσαρμογή των μερίδων:

	500 γρ Κιμάς μοσχαρίσιος
	200 γρ Κεφαλοτύρι
	1 Κρεμμύδι ξερό
	1 Αυγό
	3 Φρυγανιές τριμμένες
	1 σκελίδα Σκόρδο
	1 κ.γ Ρίγανη ξερή
	1 κ.γ Ξύδι
	1 κ.γ Ντομάτα πελτές
	1 κ.σ Μαϊντανός
	50 ml Ελαιόλαδο
	Αλάτι - Πιπέρι

Πρόσθεσε στα αγαπημένα

Πρέπει να συνδεθείς ή να εγγραφείς για να προσθέσεις τη συνταγή ως αγαπημένη.

Μπιφτέκια γεμιστά με κεφαλοτύρι

Name: Μπιφτέκια γεμιστά με κεφαλοτύρι
Yield: 4 Μερίδες
Ingredients: Κιμάς μοσχαρίσιος: 500 γρ; Κεφαλοτύρι: 200 γρ; Κρεμμύδι ξερό: 1; Αυγό: 1; Φρυγανιές: 3; Σκόρδο: 1 σκελίδα; Ρίγανη ξερή: 1 κ.γ; Ξύδι: 1 κ.γ; Ντομάτα πελτές: 1 κ.γ; Μαϊντανός: 1 κ.σ; Ελαιόλαδο: 50 ml; Αλάτι - Πιπέρι

Κουζίνα:

Ελληνική

Υλικά

500 γρ Κιμάς μοσχαρίσιος
200 γρ Κεφαλοτύρι
1 Κρεμμύδι ξερό
1 Αυγό
3 Φρυγανιές
τριμμένες
1 σκελίδα Σκόρδο
1 κ.γ Ρίγανη ξερή
1 κ.γ Ξύδι
1 κ.γ Ντομάτα πελτές
1 κ.σ Μαϊντανός
50 ml Ελαιόλαδο
Αλάτι - Πιπέρι

Οδηγίες

Βήματα

1 Ολοκλήρωση	Βάζουμε σε μεγάλο μπωλ τον κιμά. Χτυπάμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το ελαιόλαδο σε multi και το προσθέτουμε στον κιμά. Αναμειγνύουμε τα υπόλοιπα υλικά, εκτός απο το κεφαλοτύρι, στο μείγμα και ζυμώνουμε καλά για τουλάχιστον 10 λεπτά.
2 Ολοκλήρωση	Τοποθετούμε τον κιμά που έχουμε ζυμώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα ώστε να δέσουν οι γεύσεις και τα αρώματα των υλικών.
3 Ολοκλήρωση	Βγάζουμε τον κιμά απο το ψυγείο και πλάθουμε τα μπιφτέκια, τοποθετώντας στο κέντρο απο ένα μπαστουνάκι κεφαλοτύρι. Προσέχουμε να κλείσει καλά ο κιμάς γύρω απο το τυρί, για να μην βγεί έξω απο τα μπιφτέκια κατα το ψήσιμο.
4 Ολοκλήρωση	Βάζουμε τα μπιφτέκια σε ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα και τα τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για περίπου 45 λεπτά ανάλογα το φούρνο . Στη μέση του ψησίματος τα ελέγχουμε τα μπιφτέκια και τα γυρίζουμε για να ψηθούν και απο την άλλη πλευρά. Σερβίρουμε όσο είναι ζεστά με ρύζι λαχανικών ή με πουρέ πατάτας.