Υλικά
- 500 γρ Μακαρόνια Φιογκάκι
- 200 γρ Τόνος κονσέρβα σε ελαιόλαδοή σε ηλιέλαιο
- 1 Κρεμμύδι ξερό
- 2 Σκελίδες σκόρδο
- 1 Πιπεριά κόκκινη γλυκιά
- 200 ml Κρέμα γάλακτος
- 1 κ.σ. Πάστα τομάτας
- 1 κ.σ. Ελαιόλαδο
- 1 σφηνάκι Ούζο
- 1 κ.σ. Μαϊντανός
- Πιπέρι
Οδηγίες
Βήματα
1 Ολοκλήρωση | Σε κατσαρόλα βάζετε να βράζουν τα ζυμαρικά. |
2 Ολοκλήρωση | Παράλληλα κόβετε το κρεμμύδι, τις σκελίδες σκόρδο και την πιπεριά σε κύβους. Σε τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε δυνατή ένταση και τα σοτάρετε. |
3 Ολοκλήρωση | Στραγγίζετε τον τόνο καλά και τον προσθέτετε στο τηγάνι για ένα λεπτό. Σβήνετε με το σφηνάκι ούζο. |
4 Ολοκλήρωση | Χαμηλώνετε την ένταση από δυνατή σε μεσαία και ρίχνετε την κρέμα γάλακτος. Αφήνετε μέχρι να πάρει μία βράση και βάζετε μια κουταλιά πάστα τομάτας. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το χρώμα τους. |
5 Ολοκλήρωση | Με μία κουτάλα, παίρνετε νερό από τα ζυμαρικά που βράζουν και βάζετε στην σάλτσα 2 κουταλιές. Με μια τρυπητή κουτάλα παίρνετε από την κατσαρόλα ζυμαρικά και τα μεταφέρετε στο τηγάνι με την σάλτσα αφού φύγουν τα πολλά νερά. |
6 Ολοκλήρωση | Ανακατεύετε καλά και αφήστε τα να μαγειρευτούν για λίγο (περίπου 7 λεπτά) και να μειωθούν τα πολλά υγρά. |
7 Ολοκλήρωση | Όταν περάσει ο χρόνος, προσθέτετε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, ανακατεύετε και τα σερβίρετε ζεστά. Καλή σας όρεξη! |
