Υλικά

Προσαρμογή των μερίδων:

	500 γρ Καλαμάρι κατεψυγμένο
	300 γρ Σπανάκι
	2. κ.σ. Μαϊντανός
	2 κ.σ. Άνηθος Φρέσκος
	2 τεμ. Χυμός λεμονιού
	1 Κρεμμύδι ξερό
	2 Σκελίδες σκόρδο
	4 Φρέσκα κρεμμυδάκια
	150 ml Ελαιόλαδο
	Αλάτι - Πιπέρι
	4 Κολοκύθια
	100 ml Κρασί λευκό

Πρόσθεσε στα αγαπημένα

Πρέπει να συνδεθείς ή να εγγραφείς για να προσθέσεις τη συνταγή ως αγαπημένη.

Καλαμαράκια φρικασέ

Name: Καλαμαράκια φρικασέ
Yield: 3 Μερίδες
Ingredients: Καλαμάρι: 500 γρ; Σπανάκι: 300 γρ; Μαϊντανός: 2. κ.σ.; Άνηθος Φρέσκος: 2 κ.σ.; Χυμός λεμονιού: 2 τεμ.; Κρεμμύδι ξερό: 1; Σκελίδες σκόρδο: 2; Φρέσκα κρεμμυδάκια: 4; Ελαιόλαδο: 150 ml; Αλάτι - Πιπέρι; Κολοκύθια: 4; Κρασί λευκό: 100 ml

Μια χειμωνιάτικη υγιεινή συνταγή με καλαμάρια και σπανάκι!

Υλικά

500 γρ Καλαμάρι
κατεψυγμένο
300 γρ Σπανάκι
2. κ.σ. Μαϊντανός
2 κ.σ. Άνηθος Φρέσκος
2 τεμ. Χυμός λεμονιού
1 Κρεμμύδι ξερό
2 Σκελίδες σκόρδο
4 Φρέσκα κρεμμυδάκια
150 ml Ελαιόλαδο
Αλάτι - Πιπέρι
4 Κολοκύθια
100 ml Κρασί λευκό

Οδηγίες

Βήματα

1 Ολοκλήρωση	Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε όλα μας τα λαχανικά εκτός από το σπανάκι που απλώς το καθαρίζουμε. Κόβουμε τα κολοκύθάκια σε ροδέλες.
2 Ολοκλήρωση	Σε μια βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε τα κολοκύθια, το κρεμμύδι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Μετά απο 2-3 λεπτά βάζουμε και το σκόρδο.
3 Ολοκλήρωση	Φροντίζουμε τα καλαμάρια να έχουν όσο το δυνατόν λιγότερα υγρά και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας. Ανακατεύουμε καλά ώστε να τραβήξουν λίγο από το λάδι και σβήνουμε με το κρασί.
4 Ολοκλήρωση	Μόλις εξατμιστεί προσθέτουμε το σπανάκι, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 15' μέχρι να μαλακώσει.
5 Ολοκλήρωση	Μόλις μαλακώσει το σπανάκι μας, προσθέτουμε το χυμό λεμόνι, τον μαϊντανό και τον άνηθο και αλατοπιπερώνουμε. Αφήνουμε άλλα 5' πριν απόσυρουμε το φαγητό από την φωτιά.
6 Ολοκλήρωση	Χρήσιμα Tips * Αν το φαγητό βγάλει πολλά υγρά το αφήνουμε να τα πιει και μετά σβήνουμε με κρασί. * Μπορείτε αν σας αρέσει γευστικά στο τέλος να φτιάξετε σάλτσα αυγολέμονο. * Για πιο έντονο χρώμα βάλτε το σπανάκι για 1 λεπτό σε καυτό νερό και αφού το στραγγίσετε προσθέστε το στο φαγητό σας.