Η μπεσαμέλ είναι μία εκ των πέντε βασικών συνταγών για σάλτσες κατά την γαλλική γαστρονομία. Είναι ίσως η πιο εύκολη και πραγματικά αν την δουλέψετε λίγο θα δείτε ότι τόσο...
Οι πατάτες ογκρατέν είναι ένα δημοφιλές πιάτο καθώς γίνονται πεντανόστιμες! Ογκρατέν (γαλλικός όρος: au gratin) σημαίνει το φαγητό μαγειρεμένο σε υψηλή θερμοκρασία στο φούρνο, με επικάλυψη από τριμμένο τυρί, κύβους...
Ακούγοντας για Ιταλικά πιάτα, το μυαλό τρέχει σε ζυμαρικά με κόκκινη σάλτσα, παραδοσιακή carbonara ή κάποιο είδος ραγού. Ψάχνοντας λίγο όμως θα ανακαλύψετε ότι η αυθεντική Ιταλική γαστρονομία βρίσκετε σε...
Εμπνευσμένη και μεταμφιεσμένη συνταγή σε Ελληνικές νότες από μία πολύ παλιά και κλασική. Το μοσχάρι Στρογκανοφ. Προφανώς για να την φέρω σε vegetarian δεδομένα,, αφαίρεσα το μοσχάρι το οποίο επαξίως...
